Journée "Accord mets et vins"

Wir schlagen Ihnen vor, in die Rolle eines Konditors und Chocolatiers zu schlüpfen. Sie haben die Wahl: Stellen Sie Pralinen, Macarons oder ein Entremet her. Lernen Sie vom Maître Chocolatier selbst: Wie benutzt und handhabt man den Konditorsack, um Ihre Macarons zu formen? Wie können Sie feststellen, ob Ihre Konditormischung die richtige Konsistenz hat? Ihr Maître Chocolatier-Pâtissier zeigt Ihnen die richtigen Handgriffe, um ein optimales Ergebnis aus Ihren Backwaren zu erzielen.

Um den Tag fortzusetzen, führen Sie sich in einem charmanten Lokal im Herzen der Hauts-Quartiers von Autun in die Weinverkostung ein. Ihnen werden 5 Weine serviert, während Sie eine Geruchspalette entdecken, die es Ihnen ermöglicht, die in der Nase und im Geschmack empfundenen Aromen in Worte zu fassen. Eine Erfahrung, bei der Sie das Weinbaugebiet Burgund kennenlernen werden.

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