Journée gastronomie en Bourgogne

*** Angebot gilt für Gruppen, ab 15 Teilnehmern ***

IHR TAG
TERROIR A BEAUNE

Ankunft gegen 10 Uhr in Beaune.
Ungewöhnliche Besichtigung der Senffabrik Fallot.
Entdecken Sie die Geschichte dieses Gewürzes und die Herstellungsprozesse in der letzten großen Familiensenffabrik Burgunds und dem ersten französischen Museumsbereich, der dem Senf gewidmet ist.
Selbstverständlich wird Ihnen auch eine Verkostung der Senfsorten mit schwarzer Johannisbeere, Lebkuchen, Estragon, Honig usw. angeboten.
Dank einer revolutionären Inszenierung und dem Einsatz hoch entwickelter visueller, akustischer und sensorischer Mittel werden Sie schließlich alle Etappen der Verarbeitung des Senfkorns live erleben: vom Lagersilo bis zur Verpackung des Endprodukts.
Der Besuch endet mit einer Senfverkostung.

Typisches burgundisches Mittagessen.

Geführte Besichtigung des berühmten Clos Vougeot.
Bereits im 12. Jahrhundert errichteten die Mönche der Abtei von Cîteaux inmitten der Weinberge Gebäude für den Weinbau. Das Gebäude wurde im 16. Jahrhundert durch ein Hauptgebäude im reinsten Renaissance-Stil ergänzt. Das im Herzen der Route des Grands Crus gelegene Château du Clos de Vougeot ist das ganze Jahr über für Besichtigungen geöffnet und empfängt Geschichts-, Architektur- und Weinliebhaber... Die Empfänge, die in diesem einzigartigen Rahmen gegeben werden, sind weltweit bekannt. Auch wenn das Château du Clos de Vougeot heute keinen Wein mehr produziert, bleibt es das Symbol für fast ein Jahrtausend burgundischer Geschichte. Dieses außergewöhnliche historische Bauwerk ist das Hauptquartier der Bruderschaft der Chevaliers du Tastevin.

Besuch eines Familienweinguts und kommentierte Verkostung von 5 Weinen, bestehend aus drei Weinen mit regionaler Appellation, einem Wein mit der Appellation Village und einem Wein mit der Appellation Premier Cru, begleitet von einem Trüffelprodukt.

Weiter geht es mit dem Besuch und der Verkostung des Bauernhofs Fruirouges,
Kommentierter Rundgang bis zum Videoraum, der neu in der ehemaligen Produktionsstätte eingerichtet wurde und in dem ein Film unsere Beziehung zu den Lebewesen veranschaulicht. An diesem geschichtsträchtigen Ort mit viel Know-how nimmt Camille Sie mit auf eine Reise durch die Zeit und über die Felder im Laufe der Jahreszeiten...

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