Siehe Fotos (4)
Le Grand Karadok
Produzent, Produkte vom Bauernhof, Fleisch, Geflügel
Um Mesvres
Kostenlos
-
Produzent von Angus- und Wagyu-Fleisch (Kobe-Rasse), Kalbfleisch, das von der Mutter auf der Weide aufgezogen wird. Fleischkisten und Einzelhandel...
-
Ich habe mich 2020 in Mesvres als Biobauer niedergelassen und bin ein leidenschaftlicher Gastronom, Önologe und Liebhaber meiner Heimat, des Morvan. Ich produziere zu 100 % mit Gras gemästetes Angusfleisch, Wagyu (Kobe-Rinderrasse), rosa Kalbfleisch, das von der Mutter auf der Weide aufgezogen wird, und Milchlämmer von alten und rustikalen Rassen (Solognote und Kerry Hill).
Ich sehe die Produktion und Verkostung von Fleisch wie das Design und die Verkostung einer guten Flasche Wein....Ich habe mich 2020 in Mesvres als Biobauer niedergelassen und bin ein leidenschaftlicher Gastronom, Önologe und Liebhaber meiner Heimat, des Morvan. Ich produziere zu 100 % mit Gras gemästetes Angusfleisch, Wagyu (Kobe-Rinderrasse), rosa Kalbfleisch, das von der Mutter auf der Weide aufgezogen wird, und Milchlämmer von alten und rustikalen Rassen (Solognote und Kerry Hill).
Ich sehe die Produktion und Verkostung von Fleisch wie das Design und die Verkostung einer guten Flasche Wein. Genauso wie ein Wein, dessen Seele und Eigenschaften bei der Verkostung aus den Eigenschaften seines Bodens, seiner Rebsorte, aber auch aus den Entscheidungen des Winzers über Ernte, Weinbereitung und Ausbau resultieren, muss jedes verkostete Stück Fleisch die Seele seines Bodens sowie die Interpretation dieses Bodens durch den Produzenten offenbaren.
Indem ich von meinem Terroir Morvandiau ausgehe, indem ich an den endemischen Grasarten der natürlichen Wiesen des Morvan arbeite, die meine Kühe fressen werden, indem ich an den Rassen der Kühe, den Endbearbeitungen, dem Schlachtalter und der Fleischreifung arbeite, ist es mein Ziel, meinen Produkten eine Seele und einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Verkauf ab Hof - Privatpersonen und Gewerbetreibende - Chronofresh-Versand in ganz Frankreich
Verkauf von Boxen mit gereiftem Angus-, Wagyu- und Wagyu-gus-Rindfleisch, rosafarbenem Kalbfleisch, das von der Mutter auf der Weide aufgezogen wurde, von 2,5 bis 7 kg.
Einzelhandel mit Hacksteak (Angus und Wagyu), Wurst und Chorizo aus reifem Angus- und Wagyu-Rindfleisch, reifem Trockenfleisch, Terrinen und Rillettes aus Rindfleisch, Fertiggerichten...
Bauernhof mit dem Gütesiegel "Valeurs Parc du Morvan".
Besichtigung des Bauernhofs nach Absprache möglich. Unterkunft vor Ort auch im Karadok'Inn.
Um über Verkäufe informiert zu werden, senden Sie mir Ihre E-Mail-Adresse oder rufen Sie mich an.
Folgen Sie mir auf Facebook: Le Grand Karadok.
Instagram, Youtube: LeGrandKaradok
-
-
Gesprochene Sprachen
-
-
Preise
-
Zahlungsart
-
Preise
-
Kostenlos—
Öffnungen
- Das ganze Jahr über
-
Montag09:00 - 19:00
-
Dienstag09:00 - 19:00
-
Mittwoch09:00 - 19:00
-
Donnerstag09:00 - 19:00
-
Freitag09:00 - 19:00
-
Samstag09:00 - 19:00
-
SonntagGeschlossen-