Alambic Bourguignon Distillerie Indépendante

Sab's - Alambic Bourguignon is een traditionele distilleerderij in Beaune, de hoofdstad van de grote Bourgondische wijnen.

Met zijn mobiele distilleerketel is Sab's - Alambic Bourguignon de laatste distilleerderij in Bourgondië die de voorouderlijke traditie van de mobiele distilleerder voortzet. Met andere woorden, hij reist en distilleert in het dorp, waar de oogst plaatsvindt, en distilleert het beste van Bourgondië. Dankzij onze wortels in de dorpen van Bourgondië hebben we nauwe banden kunnen smeden met de wijnboeren en putten we inspiratie uit hun werk om onze eigen terroirgebaseerde eaux-de-vies te creëren.

Na de wijnverkoop (laatste weekend van november) beginnen we aan onze wintertour langs de dorpen om de druivendraf en wijnmoer van Chardonnay en Pinot Noir van de beste Bourgogne-terroirs te distilleren. We zijn een van de laatsten die de AOC Marc de Bourgogne en Fine de Bourgogne produceren. We maken ook echte gins van wijnboeren.

Laat minder zien