Journée gastronomie en Bourgogne

*** Aanbod geldig voor groepen van 15 of meer deelnemers ***

UW DAG
TERROIR IN BEAUNE

Aankomst rond 10 uur in Beaune.
Bezoek aan de mosterdfabriek van Fallot.
Ontdek de geschiedenis van deze specerij en het productieproces in de laatste grote familiemosterdfabriek in Bourgondië en het eerste Franse museum gewijd aan mosterd.
Natuurlijk wordt ook een proeverij van mosterd met zwarte bessen, peperkoek, dragon, honing, enz. aangeboden.
Dankzij een revolutionaire enscenering en het gebruik van zeer geavanceerde visuele, geluids- en zintuiglijke middelen, zult u uiteindelijk live alle stadia van de transformatie van het mosterdzaadje ontdekken: van de opslagsilo tot de verpakking van het eindproduct.
Het bezoek wordt afgesloten met een mosterdproeverij.

Typisch Bourgondische lunch.

Rondleiding door de beroemde Clos Vougeot.
Al in de 12e eeuw bouwden de monniken van de abdij van Cîteaux midden in de wijngaarden gebouwen voor de wijnproductie. In de 16e eeuw werd dit aangevuld met een hoofdgebouw in de zuiverste renaissancestijl. Het kasteel Clos de Vougeot, gelegen in het hart van de Route des Grands Crus, is het hele jaar geopend voor bezoekers en verwelkomt liefhebbers van geschiedenis, architectuur en wijn... De recepties die in dit unieke kader worden gehouden, zijn wereldwijd bekend. Hoewel het Château du Clos de Vougeot geen wijn meer produceert, blijft het het symbool van bijna duizend jaar Bourgondische geschiedenis. Dit uitzonderlijke historische monument is het Hoofd van de Orde van de Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Bezoek aan een familiewijndomein en becommentarieerde degustatie van 5 wijnen bestaande uit drie wijnen van regionale appellaties, één wijn van Village appellation en één wijn van Premier Cru appellation, vergezeld van een truffelproduct.

Vervolg met het bezoek en het proeven van de Fruirouges boerderij,
Rondleiding door de videoruimte, nieuw ingericht in het oude productieatelier, waar een film onze relatie met de levenden illustreert. Op deze plek vol geschiedenis en knowhow neemt Camille u mee op een reis door de tijd en de velden, door de seizoenen...

Laat minder zien