Guyot Baptiste

Le Domaine Guyot est installé dans l’ancienne ferme de l’Abbaye Saint-Martin, dans la partie ouest de Beaune, à la frontière entre la ville et les vignes.

Les cépages travaillés sont bien entendu le Pinot noir, le Chardonnay et l’Aligoté, et Baptiste Guyot travaille ses vignes en culture raisonnée, privilégiant le labour entre les rangs et les traitements biologiques. Les parcelles sont situées à Beaune, Pernand-Vergelesses, Volnay, Pommard et Monthelie, certifié HVE depuis 2020.