Journée gastronomie en Bourgogne

*** Offre valable pour les groupes, à partir de 15 participants ***

VOTRE JOURNEE
TERROIR A BEAUNE

Arrivée vers 10h à Beaune.
Visite inédite de la moutarderie Fallot.
Découvrez l’histoire de ce condiment et les processus de fabrication au sein de la dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne et premier espace muséographique français dédié à la moutarde.
Bien sûr une dégustation des moutardes au cassis, pain d’épice, estragon, miel, etc… vous sera également proposée.
Grâce à une mise en scène révolutionnaire et à l'utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très sophistiqués, vous allez enfin découvrir en direct toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu'au conditionnement du produit fini.
La visite se terminera par une dégustation de moutarde.

Déjeuner typique bourguignon.

Visite guidée du célèbre Clos Vougeot.
Dès le XIIème siècle les moines de l'abbaye de Cîteaux construisirent au milieu des vignes, des bâtiments d'exploitations viticoles. L'édifice fut complété au XVIème par un corps de logis dans le plus pur style Renaissance. Situé au coeur de la route des Grands Crus, le château du Clos de Vougeot est ouvert toute l'année à la visite et accueille les amateurs d'Histoire, d'architecture ou de vin... Les réceptions données dans ce cadre unique sont réputées à travers le monde. Si le Château du Clos de Vougeot ne produit de nos jours plus de vin, il reste le symbole de près d'un millénaire d'Histoire de la Bourgogne. Ce monument historique d'exception est le Chef-d'Ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Visite d’un domaine viticole familial et dégustation commentée de 5 vins composée de trois vins d’appellations Régionales, d’un vin d’appellation Village et d’un vin d’appellation Premier Cru, accompagnée d’un produit truffé.

Continuation avec la visite et dégustation de la ferme Fruirouges,
Visite commentée jusqu'à la salle vidéo, nouvellement aménagée dans l’ancien atelier de fabrication, où un film vient illustrer notre relation au vivant. Dans ce lieu chargé d'histoire et de savoir-faire, Camille vous fera voyager dans le temps et dans les champs, au fil des saisons…

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